ENTRADAS
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Arrollado de pollo |
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Copa de camarones: palmitos, camarones y manzanas, con salsa golf. |
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Lengua a la vinagreta |
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Matambre de ternera |
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Pionono de atún: masa dulce rellena de atún, alcaparras y huevo duro, con mayonesa |
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Pionono primavera: masa dulce rellena de jamón, palmitos, huevo duro, aceitunas verdes y morrones. |
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Tomates rellenos: con arroz, atún y mayonesa |
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Vitel Thonné |
ENSALADAS
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Alemana: papas y cebollas, con mayonesa y mostaza suave. |
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Caesar: Lechuga, pollo y croutons, con aderezo caesar. |
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Caprese: mozzarella, tomates y albahaca, con aderezo de oliva y albahaca. |
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Completa: hojas verdes, moradas, tomates cherry, rabanitos, endivias. |
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Papas: papas, huevo duro y perejil, con mayonesa. |
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Rusa: papas, zanahorias y arvejas, con mayonesa. |
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Waldorf: manzanas, apio y nueces, con mayonesa y crema. |
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Atún: lechugas, zanahoria cortada en juliana, olivas negras y huevo duro, con aderezo de limón, oliva y sal. |
TARTAS
» Jamón y port salut
» Mix de Vegetales
» Zapallitos
» Pascualina
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PLATOS PRINCIPALES
CARNE VACUNA
» Colita de cuadril horneada
» Peceto relleno con jamón
» Salsa de ciruelas (opcional)
CARNE PORCINA
» Carré de cerdo deshuesado
» Cochinillos
» Lechones
SALMON ROSADO DEL PACIFICO
AVES
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Pavita a la York |
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Pavita al horno a las finas hierbas |
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Pollo al galetto: horneado con jugo limón y finas hierbas |
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Pollo al limón |
ESPECIALES
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Blanco de pavita |
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Jamón glaceado |
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Terrina de calabazas y espinacas |
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Torre de panqueques: atún, queso y tomates, con mayonesa |
POSTRES
» Ensalada de frutas
» Mousse de chocolate
» Mousse de limón
» Tiramisú
PAN DULCE ARTESANAL
(Con nueces, almendras, castañas de cajú y pasas) |
